Empezamos descubriendo cómo incluir remolachas en cócteles y cómo cocinarlas para que muestren su esplendor. Luego, y como hacemos siempre, debatimos con una pasión absurda todo lo que rodea al mondongo: textura, tradición, amor y ocio. Llegando al final, @romikid nos introduce al mundo del tofu. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Paige Nichols, Nano Masucci, Julián Díaz y Mara Nogueira.