La loi EGalim poursuit plusieurs objectifs, notamment en restauration collective publique, à qui elle impose de proposer au moins 50% de produits durables et de qualité.
Et parmi ces 50%, au moins 20% doivent être des produits bio.
Mais pour Daniel Mulet, porte-parole de la Confédération paysanne de l'Eure, le département serait très en retard sur ce sujet et bien loin de l'objectif des 20%.

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