Entrevista con el doctor Jesús Porta-Etessam, jefe de sección de Neurología del Hospital Clínico San Carlos, que ha liderado un proyecto, promovido por Maestros de Hojiblanca, para sustituir el mal hábito de comer delante de una pantalla por una serie de podcast que permiten disfrutar de la experiencia gastronómica sin alterar la sensación de saciedad ni la percepción de los sabores