Si sois fieles seguidores del espacio Vida Sana sabréis que en abril del año pasado nos acompañó alguien que vino a hablarnos del aceite de orujo de oliva, y también del sistema de etiquetado “Nutriscore”. ¿Sabéis ya quién es? Sí, se trata de nuestro amigo Juan Revenga. De su extenso currículum solo destacaremos, para abreviar, que es un reconocido experto en nutrición, además de biólogo, profesor de nutrición en Universidad San Jorge y, también, divulgador. En esta ocasión le hemos pedido que nos comente algo que tiene que ver con esta última faceta, la de divulgador. Y es que el último artículo de su blog (www.juanrevenga.com) es imprescindible comentarlo aquí. Se titula “Los productos Realfooding bajo la lupa del NutriScore, el sistema NOVA, la norma de etiquetado chilena, los perfiles de nutrientes de la OMS y la aplicación ElCoCo”.

En esta ocasión, para tener más tiempo para la entrevista con nuestro invitado, no hemos comentado ninguna “Patraña de la semana”. Pero sí hemos abierto nuestros teléfonos al final, para que Juan y yo intentemos resolver las dudas dietético-nutricionales de nuestros oyentes.

Ah, también le hemos preguntado a Juan qué es eso de “Factor intrínseco”.

¡Mil gracias por acompañarnos, Juan! No dejéis de seguirle en su blog, o también en sus redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram o Youtube.