Emblème nationale de Grèce, l’Ouzo est un alcool méditerranéen à l’anis. Son histoire et sa méthode de fabrication remontent à l’Empire Ottoman. La boisson se sirote en apéritif avec des mezzés et en bonne compagnie. Pourtant, la pandémie de covid-19 a figé les festivités. Mais la tradition ne se perd pas, elle se transforme. Le spécialiste et collectionneur d’Ouzo, Haris Vekris, revient sur une nouvelle manière de le déguster… En ligne !

Un épisode préparé par Joan Bienaimé et Justine Grollier