Часто еду воспринимают во время поездок как нечто второстепенное. Но в Европе подход совсем другой: гид по ресторанам делает производитель шин. Куда в России поехать в гастропутешествие? Что стоит попробовать? Бурятские буузы против кавказских хинкали, дальневосточный гребешок против крымских устриц, суточные щи — против фо-бо.