Er ist jung, er ist dynamisch und zudem ist er ungeheuer charismatisch. Mit seinem kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard verbindet ihn eine tiefe Freundschaft. Er ist genusssüchtig durch die Welt gereist und heute u.a. engagierter Landwirt. Mit seiner großen Liebe Stephanie startete er 2007 Europas erste Wagyu-Rinder-Zucht auf ökologischer Basis. In seinem STOI treffen sich regelmäßig Ausnahmeköche dieser Welt und nicht selten erntet er positiven Neid für sein Tun und Handeln. Hört rein in eine launige und interessante Episode der besonderen Art mit dem Koch, Gastronomen, Landwirt, Food Stylisten, Autor und Ehemann Ludwig Maurer…

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