Luis Daoiz y Torres (1767–1808) fue un militar español y uno de los grandes héroes del levantamiento del 2 de mayo de 1808. Capitán de artillería, destacó por su valentía, disciplina y firme sentido del honor. Junto a Pedro Velarde, lideró la defensa del Parque de Artillería de Monteleón en Madrid frente a las tropas napoleónicas. Su sacrificio simbolizó la resistencia del pueblo español y marcó el inicio de la Guerra de la Independencia.