Sign up to save your podcasts
Or
Share Luke Mockridge - der teuerste Wein der Welt!
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Luke Mockridge - der teuerste Wein der Welt!
Halbtrocken - Der Podcast mit dem Wolff und den sieben Weinlein
WEINE:
Schiefer Riesling – Nik Weis
https://www.wolffweine.de/nik-weis-schiefer-riesling-2022
Maison Rouge – Axel Bauer
https://weingut-axel-bauer.de/alleweineinderuebersicht/2021er-maison-rouge-badischer-landwein-trocken-0-75l/
Brunello di Monatlcino – Fattoria dei Barbi
https://www.wolffweine.de/brunello-di-motalcino-fattoria-dei-barbi-2018
LINKS:
https://luke-mockridge.de/
http://www.georg-breuer.com/
NATURWEIN:
Naturwein, auch als "Naturwein" oder "natürlicher Wein" bezeichnet, ist ein Wein, der mit dem Ziel hergestellt wird, so wenig menschlichen Eingriff wie möglich in den Weinherstellungsprozess einzubringen. Dieser Ansatz steht im Kontrast zu konventionellen Weinherstellungsmethoden, die oft den Einsatz von Chemikalien im Weinberg und Zusatzstoffen im Keller umfassen. Naturweine werden aus Trauben hergestellt, die biologisch oder biodynamisch angebaut werden, wobei auf Pestizide, Herbizide und synthetische Düngemittel verzichtet wird.
Im Keller, wo der Wein tatsächlich produziert wird, minimieren Winzer, die Naturwein herstellen, den Einsatz von technologischen Eingriffen und Zusatzstoffen. Das bedeutet zum Beispiel:
Naturweinproduzenten streben danach, den wahren Ausdruck des Terroirs – den Einfluss des spezifischen Standorts, an dem die Trauben gewachsen sind, einschließlich Boden, Klima und Topografie – im Wein zu bewahren. Die Weine zeichnen sich oft durch ein unverwechselbares, manchmal als "wild" oder "lebendig" beschriebenes Geschmacksprofil aus, das stark von Jahrgang und Ursprung abhängig ist.
Naturweine können eine größere Vielfalt an Aromen und Texturen aufweisen, was teilweise auf den nicht-interventionistischen Ansatz zurückzuführen ist. Sie sind jedoch auch anfälliger für natürliche Variationen und manchmal für Weinfehler, wie z.B. die Bildung von flüchtigen Säuren oder die Entwicklung von Trübungen. Trotz dieser Herausforderungen gewinnen Naturweine weltweit an Beliebtheit, getrieben von einem wachsenden Interesse an Authentizität, Nachhaltigkeit und einem minimal-invasiven Umgang mit der Umwelt.
View all episodes
By Timo WolffHalbtrocken - Der Podcast mit dem Wolff und den sieben Weinlein
WEINE:
Schiefer Riesling – Nik Weis
https://www.wolffweine.de/nik-weis-schiefer-riesling-2022
Maison Rouge – Axel Bauer
https://weingut-axel-bauer.de/alleweineinderuebersicht/2021er-maison-rouge-badischer-landwein-trocken-0-75l/
Brunello di Monatlcino – Fattoria dei Barbi
https://www.wolffweine.de/brunello-di-motalcino-fattoria-dei-barbi-2018
LINKS:
https://luke-mockridge.de/
http://www.georg-breuer.com/
NATURWEIN:
Naturwein, auch als "Naturwein" oder "natürlicher Wein" bezeichnet, ist ein Wein, der mit dem Ziel hergestellt wird, so wenig menschlichen Eingriff wie möglich in den Weinherstellungsprozess einzubringen. Dieser Ansatz steht im Kontrast zu konventionellen Weinherstellungsmethoden, die oft den Einsatz von Chemikalien im Weinberg und Zusatzstoffen im Keller umfassen. Naturweine werden aus Trauben hergestellt, die biologisch oder biodynamisch angebaut werden, wobei auf Pestizide, Herbizide und synthetische Düngemittel verzichtet wird.
Im Keller, wo der Wein tatsächlich produziert wird, minimieren Winzer, die Naturwein herstellen, den Einsatz von technologischen Eingriffen und Zusatzstoffen. Das bedeutet zum Beispiel:
Naturweinproduzenten streben danach, den wahren Ausdruck des Terroirs – den Einfluss des spezifischen Standorts, an dem die Trauben gewachsen sind, einschließlich Boden, Klima und Topografie – im Wein zu bewahren. Die Weine zeichnen sich oft durch ein unverwechselbares, manchmal als "wild" oder "lebendig" beschriebenes Geschmacksprofil aus, das stark von Jahrgang und Ursprung abhängig ist.
Naturweine können eine größere Vielfalt an Aromen und Texturen aufweisen, was teilweise auf den nicht-interventionistischen Ansatz zurückzuführen ist. Sie sind jedoch auch anfälliger für natürliche Variationen und manchmal für Weinfehler, wie z.B. die Bildung von flüchtigen Säuren oder die Entwicklung von Trübungen. Trotz dieser Herausforderungen gewinnen Naturweine weltweit an Beliebtheit, getrieben von einem wachsenden Interesse an Authentizität, Nachhaltigkeit und einem minimal-invasiven Umgang mit der Umwelt.