La pointe bretonne fournit à l’industrie des gélifiants et des épaississants grâce aux algues brunes. Trois usines se partagent le marché pour extraire ce qu’on appelle l’alginate, dont deux dans le Finistère. Christophe Pluchon a visité "JRS Marine Products" à Landerneau, avec deux de ses responsables, Arnaud Delafon et Laurent Ouvrard.

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