Le soin de la planète commence dans leur assiette ! Les élèves du collège Joseph Delteil, à Limoux, ont vu leur cantine métamorphosée pour réduire l'empreinte environnementale des menus. Une cuisine saine, savoureuse, en circuit court et pas plus chère, c'est le pari réussi de Geoffrey Albertus, le chef cuisinier, accompagne par l'association Eco-Citoyennetés.

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