ที่ตำบลผูหลี่เมืองหนานโถว ซึ่งตั้งอยู่ทางภาคกลางของไต้หวันมีสภาพภูมิอากาศที่ดีตลอดทั้ง 4 ฤดู อีกทั้งมีน้ำที่ใสสะอาด ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งปลูกผักผลไม้ที่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตอีซินเซ่อของตำบลผูหลี่ ช่วงหลายปีมานี้เกษตรกรหันมาให้ความสนใจกับการปลูกผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพร้อมๆกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญอย่างหนึ่งส่งขายทั่วไต้หวันนั่นก็คือหน่อไม้น้ำ มีการเลี้ยงปลาซิวร่วมกับการปลูกหน่อไม้น้ำ และปัจจุบันยังมีการจัดกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวสัมผัสชีวิตการเป็นเกษตรกรด้วยการนัดหมายล่วงหน้า กิจกรรมนี้สามารถสร้างความผ่อนคลายและเรียนรู้เกษตรยุคใหม่ไปด้วย

ทุ่งนาดอกไม้น้ำในตำบลผูหลี่ เมืองหนานโถว

          หากใครก็ตามเดินทางไปถึงชุมชนอีซิน (一新社區) ของตำบลผูหลี่เมืองหนานโถว ก็จะมองเห็นท้องทุ่งเขียวขจีของต้นหน่อไม้น้ำที่ห้อมล้อมด้วยภูเขา ยิ่งถ้ามีลมเย็นพัดโชยมาก็ยิ่งทำให้รู้สึกผ่อนคลายจนอยากจะตะโกนออกมาว่า ว๊าว! ที่นี่คือดินแดนอันลี้ลับยังกับสรวงสวรรค์ประมาณนั้นเลยค่ะ และตั้งแต่ปี 2014 ฟาร์มเกษตรเชิงท่องเที่ยวอิ๋นซือลวี่ชวี (吟詩綠曲) ทำเกษตรอินทรีย์ปลูกหน่อไม้น้ำร่วมกับการเลี้ยงปลาซิวไต้หวันเพื่อเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เป็นเครื่องบ่งชี้ว่าผลผลิตที่ได้ปลอดสารพิษ การสัมผัสกิจกรรมของชุมชน ทำให้หลายคนเข้าใจความสำคัญของระบบนิเวศที่เป็นธรรมชาติ เมื่อนักท่องเที่ยวสวมชุดกันน้ำที่คล้ายชุดกบ สวมหมวก สวมปลอกแขน เหยียบย่ำลงบนแปลงหน่อไม้น้ำ ก็จะเห็นต้นหน่อไม้น้ำ (茭白筍) ที่เรียงกันเป็นแถวคล้ายกับอุโมงค์สีเขียว ทำให้รู้สึกทึ่ง ส่วนหน่อไม้น้ำที่เก็บได้สดๆ มีความหวานกรอบอร่อย หากนำไปปรุงอาหารก็จะได้อาหารเลิศรสอีกด้วย

หน่อไม้น้ำ (茭白筍) พืชเศรษฐกิจไต้หวันจากตำบลผูหลี่ เมืองหนานโถว