Hvordan tænker man andre sanser end smagssansen ind i madlavning? Og hvor vigtigt er det? Daniel Cesar taler med kok Simon Milwertz Philipsen, som er ude med bogen Sans - En bog om mad og smag.

Mad og sanser med Simon Milwertz Philipsen

I AFTENKLUBBEN tager vi aktuelle nyheder under kærlig og underholdende behandling.

Society & Culture

Personal Journals

History

Philosophy

Places & Travel

I 2023 udkom filmen 'A Beautiful life', hvor musikeren Christopher indtog hovedrollen som fiskeren Elliot. Nu et år efter, hvilken betydning har den så haft for hans karriere? Christopher besøger studiet til en snak om livet efter filmen og den nye musik. Vært og tilrettelægger: Daniel Cesar.

Christopher...coming to America

Danmark er et af de lande med det højeste alkoholforbrug i Europa. Men hvordan har alkoholen påvirket måden vores land er blevet ledt på?  Politisk journalist Jacob Pedersen, som er aktuel med bogen Politiske promiller, gæster studiet til en snak om hvordan alkoholkulturen i dansk politik har ændret sig siden 70'erne og hvilken rolle den spiller i dag. Vært og tilrettelægger: Daniel Cesar.

Promiller på Borgen

Klimaforsker Peter Ditlevsen fra Niels Bohr Instituttet har sammen med sin søster Susanne Ditlevsen, der er professor i statistik ved Københavns Universitet, studeret havstrømmene. I deres videnskabelige artikel ”Advarsel om et forestående sammenbrud af Atlanterhavets meridionale væltende cirkulation” påpeger de, at havstrømmene vil kollapse imellem år 2025 og 2095. Hvilken konsekvens vil det have, hvis havstrømmene kollapser? Og er der noget vi kan gøre ved det? Peter Ditlevsen gæster studiet til en snak om studiets resultater, samt hvad det er for en fremtid vi kigger ind i. Vært og tilrettelægger: Daniel Cesar.

Hvis havstrømmene kollapser?

Antibiotikaresistens er ifølge Verdenssundhedsorganisationen WHO en af de største nuværende trusler modverdensbefolkningens sundhed. Men hvad er årsagen til dette og hvad kan vi gøre ved det? Anders Rhod Larsen,  som er biolog og Seksionsleder hos Statens Serum Institut, gæster studiet til en snak om antibiotika og resistens. Vært og tilrettelægger: Daniel Cesar.

Resistens

Hvorfor er musikeren Taylor Swift blevet en af de mest populære musikere i verden? Og hvilken form for magt har hun, når erhvervsmagasinet Forbes kårer hende som den femte mest magtfulde kvinde i 2023? Sofie Aukdal, som er skribent for musikmagasinet Soundvenue, fan af Taylor Swift og snart aktuel med bogen ”Taylor Swift: Mastermind”, besøger studiet til en snak om den populære musiker i forbindelse med Taylors 11. album, 'The Tortured Poets Department', som udkom d. 19. april. Vært og tilrettelægger: Daniel Cesar. 

Mad og sanser med Simon Milwertz Philipsen

Download our free app to listen on your phone