Spækket mælk, flæsket mælk, kært barn har mange navne. Nichlas og Nikolaj har i dette første afsnit spolet tiden tilbage til det 13. århundrede, hvor de har fundet en opskrift på en vaskeægte middelalder hofret. Den skal laves, og den skal smages.

Ingredienser:
Mælk, Æg, Flæsk og Safran.