Varga Botond, elsőéves szőlész-borász hallgatója az Eszterházy Károly Katolikus Egyetemnek, akinek szenvedélye a főzés, borászkodás. Munkája a magvetéstől a kész termékig minden fázist magában foglal, hiszen a mindennapok alapanyagjait maga termeli meg saját birtokán. Botonddal a borokról, a borászatról, valamint a gasztronómiához kötődő személyes tapasztalatairól beszélgettünk.