그는 작가로, 글을 쓰기 위해 요리학교의 문을 두드렸다. 하지만 같은 문을 나설때, 요리사가 된 자신을 발견한다. 요리 교육 전문 기관인 CIA(Culinary Institute of America)의 양성 과정에 대한 상세한 묘사, '셰프의 탄생'