Dans cet épisode de "Manger Sans", nous accueillons Tara Pidoux, fondatrice de Maison Plume, une pâtisserie 100% sans sucre et sans gluten à Paris. Tara nous partage son parcours unique, de ses études en économie-gestion à la création de recettes adaptées aux diabétiques et intolérants. Découvrez comment elle a transformé sa passion pour la pâtisserie en une aventure inclusive et délicieuse. Nous parlons de la gestion des intolérances alimentaires, de l’importance de l’indice glycémique, et des astuces pour réussir des recettes sans gluten et sans sucre.

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