Mamie Georgette est créatrice de produits transformés depuis plus de 30 ans, et avant d'en faire son métier, elle a été vendeuse de volailles sur les différents marchés forains de La Réunion. Femme courage, ayant quitté l'école très tôt, pour aider ses parents dans les champs, elle se donnera les moyens de s'en sortir. En effet, plus grande, elle suivra des formations, et passera son permis de conduire, et c'est en 1978 qu'elle s'installe dans les hauts de St-Denis, au Brûlé. Ses produits connaissent beaucoup de succès, et elle a même remporté lors d'un concours, le Coq d'Or. Ses confidences au micro de Claude Montanet.