杉浦太陽・村上佳菜子　日曜まなびより

まなびより Vol.36 【みんなでリスクを回避しよう！外食・中食での食物アレルギー】

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この番組は あしたの暮らしがもっと豊かになる情報や
気になるトピックを紐解いて 
誰もが今よりちょっと成長することを目指す
そんな「学びのプログラム」です。
 
今回のテーマは…「食物アレルギー」です。
 
あなたの周りにも「食物アレルギー」を持っている方 いませんか？
 
卵や牛乳 小麦など 特定の食べ物を食べたり 触ったりすることで
咳や腹痛 嘔吐 くちびるなどの腫れ じんましんなどの症状や
時に「アナフィラキシーショック」が出ることも…。
 
どんな食材が入っているか？確認できることは 命にも関わることです。
 
しかし　加工食品に義務づけられている8品目の「特定原材料」表示に対し
外食や中食では ルール化されていません。
 
そこで 働く従業員や責任者の正しい知識と 調理過程も大切になってきます。
 
まなびよりでは 過去にあった事例とともに
リスク回避するために気を付けたいことを学んでいきます。
 
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【日曜まなびより】では…
みなさまからのメッセージをお待ちしています。
 
番組への質問や疑問 リクエスト曲
また 杉浦太陽さん 村上佳菜子さんへの質問なども
お待ちしています♪

【日曜まなびより】公式ホームページ
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杉浦太陽・村上佳菜子　日曜まなびよりBy TOKYO FM