Para avaliar o sabor do tomate, são levadas em consideração diversas características, como aroma, firmeza, suco, suavidade, textura, ácidos, açúcares e mais de 130 compostos voláteis. No 40º episódio, você conhece melhor alguns desses aspectos. Dê o play para mais uma versão em áudio de nossos conteúdos publicados no blog YaraNutre.