Hoy en Mangas Verdes hablamos con el director de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, sobre la VI edición del Congreso Internacional Soria Gastronómica dedicado a la Micología, conocemos cómo algunas ciudades rentabilizan la naturaleza urbana, detallamos el estudio de aguas minerales y acuíferos elaborado por el sector del agua embotellada y contamos noticias verdes.