Hoy en Mangas Verdes entrevistamos a Montse Escutia, quien nos habla de los nuevos Premios Jóvenes Promesas Ecogastronómicas de BioCultura que se estrenan este viernes en Sevilla, y a Amelia Pérez Zabaleta, en su calidad de directora de la Cátedra Aquae de la Economía del Agua y con la vista puesta en el Día Mundial del Agua que se celebra el mismo viernes; además, recogemos los datos de nieve de este invierno meteorológico, que han sufrido un "drástico" descenso según la AEMET.