« Il faut manger le moins possible le soir, sinon vous allez grossir ».

Tout le monde a entendu cette phrase (ou une autre très proche) au moins une fois dans sa vie. Tout le monde l’a cru plus ou moins parce que tout le monde l’a entendu d’une source plus ou moins sûre. Et pourtant, l’avez-vous expérimenté vous-même, l’avez-vous observé chez d’autres ? Et si oui, qu’avez-vous observé exactement ?

Peut-être qu’en vous posant sérieusement ces questions, vous vous rendrez compte que les fondements de cette croyance ne sont pas aussi solides que vous le pensiez…

Réfléchissez : est-ce qu’il suffit de dire à une personne qui désire prendre du poids de lui conseiller de manger surtout le soir ?

Quelles sont les causes de prise de poids ? L’heure des repas ? Allons, soyons sérieux : le corps ne grossira pas plus en fonction de l’heure qu’il est.

[Par parenthèse, ça me fait penser à une autre croyance étonnante que j’ai déjà entendue : il semblerait que notre sommeil soit (2 fois) plus récupérateur avant minuit… Là, même un enfant de 10 ans pourrait vous dire qu’il y a un truc qui n’est pas logique. « Alors quoi ? Ce serait un peu comme Cendrillon ? Avant les 12 coups de minuit, tout va bien, et après c’est la débandade ? Pourquoi la capacité de récupération du corps serait-elle variable en fonction de l’heure ??? »]

Bref, ce qui est surtout important dans la prise de poids, ce n’est pas le moment où on prend ses repas, mais bien la quantité d’aliments qu’on ingère…

Des études scientifiques ont été faites sur le sujet. Qu’ont-elles à nous apprendre sur cette question ?

Eh bien, en gros, elles brisent le mythe : elles n’ont pu établir aucun lien entre le fait de manger le soir et le fait de prendre du poids. Il n’y a pas un seul repas de la journée qui contribue davantage qu’un autre à prendre du poids.

C’est vrai que des études ont montré que les personnes en surpoids ou obèses mangeaient plus le soir, mais ces personnes sont également celles qui consomment le plus de calories et celles qui font les plus gros repas en journée. Les personnes qui ne sont pas en surpoids mangent tout simplement moins, quelle que soit l’heure du repas.

J’aimerais vous parler d’une personne que je connais bien et qui se fait des repas plantureux le soir… Et cette personne, c’est moi-même.

Pourquoi est-ce qu’il m’arrive souvent de manger beaucoup le soir ? Tout simplement parce que la journée je suis souvent trop occupé que pour avoir un appétit « normal ». Quand se profile la soirée, je sens de plus en plus le besoin de me rattraper. Je peux alors manger pour deux…

Est-ce que mon poids grimpe en flèche pour autant ? Non, pas du tout. Il tourne aux alentours de 75 kilos pour 1m82. Rien de plus normal comme poids…

Avez-vous aussi entendu qu’il est important de répartir au maximum ses repas au cours de la journée pour contrôler son poids ? Cela fait partie des recommandations pour mieux gérer son poids. Mais cela ne repose sur aucune preuve scientifique.

Une étude a montré que la fréquence des repas (depuis un gros repas par jour jusqu’à 17 petits repas par jour) n’avait pas une grande influence sur le poids du corps.

Cette étude montre aussi que multiplier les petits repas au cours de la journée n’a pas d’influence sur l’augmentation du métabolisme et n’a qu’une influence très modérée sur les sensations de faim.

La quantité de nourriture que vous prenez le soir ou la nuit n’a pas d’influence réelle sur la taille de vos bourrelets. Prenez ce dont vous avez besoin au moment où vous mangez, ni plus ni moins. Ne croyez pas que votre corps va vous reprocher de manger à 23h ce que vous auriez pu manger à 18h si vous en aviez eu l’occasion. Les cellules de votre corps ne peuvent pas lire l’heure…

Évidemment, si vous avez tendance à avoir des difficultés de digestion, ne surchargez pas votre estomac le soir. Outre que l’excès n’est jamais bon, vous pourriez avoir des petits problèmes d’insomnie si vous vous couchez le ventre bien rempli…

Ne vous fatiguez pas non plus à répartir et diviser vos repas tout au long de la journée. Vous n’obtiendrez pas de résultats intéressants en modifiant la fréquence de vos repas. Même si ces conseils viennent de professionnels, ils n’ont aucun fondement scientifique.

Enfin, pour répondre à la question contenue dans le titre, « manger le soir fait grossir » : c’est une intox qui a sans doute encore de beaux jours devant elle…

Est-ce que vous étiez, vous aussi, persuadé qu’il n’était pas bon pour votre poids de manger le soir ? Aviez-vous vérifié si cette affirmation était vraie en faisant des tests ? Donnez votre avis dans les commentaires !

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