Enjeux géostratégiques, viabilité pour les agriculteurs, accessibilité pour les consommateurs… Les sujets de friction ne manquent pas quand il s’agit d’évoquer l’origine de l’alimentation des Français. Dans ce nouvel épisode de MeatLab, Christophe Duhamel, cofondateur de Marmiton, reçoit Philippe Goetzmann, consultant en grande consommation et agroalimentaire pour explorer cette thématique.

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