INGREDIENTES: 400 gr de harina 160 gr de azúcar glass 170 gr de manteca de cerdo, a temperatura ambiente 100 gr de almendras molidas 1 cucharada de canela molida 2 cucharadas de anís Azúcar glass espolvorear ELABORACIÓN: Lo primero tostamos un poco la harina, para que se le quite el sabor a crudo y pierda la humedad, si no la tuestas con 350 gr es suficiente, encendemos el horno a 150 º y la dejamos unos 20 o 30 minutos removiendo de vez en cuando, sacamos y dejamos enfriar. Tostamos un poco la almendra molida en una sartén, sin parar […]