Wat hebben grinddichtheid, straffe koffie, goede hamburgers en fantastische routes met elkaar te maken? Juist, met de kriebels van de Voorjaarsklassiekers, prachtige (achteraf)wegen en ongebreideld genieten op de fiets in eigen omgeving. We gingen naar wielercafé 'De Proloog' in Amerongen voor een heerlijk gesprek hierover met Gijs Bruinsma.