Nueve municipios matanceros y cuarenta y seis fincas campesinas intervienen en la actual campaña de la papa en la provincia, con la particularidad de realizar su cultivo bajo manejos y prácticas agroecológicas. En el municipio de Perico destaca en tal sentido la labor de los investigadores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, quienes ofrecen la asesoría a los productores en las técnicas de la agroecología.