Classe 1997 Un’età sicuramente giovane: 26 anni, ma vissuti molto intensamente! Dopo l’alberghiera all’istituto Artusi di Recoaro Terme, che ha avuto tra i suoi alunni chef del calibro di Perbellini e Cracco, e molti altri bravissimi chef locali, muove i suoi primi passi in prestigiosi ristoranti del Veneto.
Dopodiché, voglioso di nuove esperienze, addirittura si trasferisce in Spagna, e inizia così la straordinaria esperienza nei ristoranti tri stellati iberici.