La entrevista a Mari Carmen Soriano ha sido una “delicia gastronómica”. Lleva más de 30 años de chef y, desde hace 25, regenta su propio restaurante, Augusto di Carmen, al que el equipo de Pegando la Hebra es adicto sin remedio. Como sumiller es experta en vinos valencianos y organiza jornadas gastronómicas micológicas, de quesos italianos o alcachofas, en las que siempre hay que reservar dado el gran éxito que tienen. Después de que le insistiéramos, aceptó venir esta noche para contarnos su relación apasionada con la cocina italiana, especialmente la italiana y más en concreto la romana y también la de temporada. Con sus excelentes dotes de comunicadora, ha hecho que, escuchándola, María Vicenta Porcar, Marina Lomar, Ángeles pavía, MJ De La Torre y Marta Querol, hayamos pasado un rato delicioso, aunque con sus guisos el placer aumenta de modo muy considerable. Con sus deliciosos guisos y amable trato, crea adeptos incondicionales, sugerimos que lo comprueben.