Solo en Estados Unidos se venden cada año más de veinte millones de libros de cocina. En este tipo de publicaciones no abunda la literatura, pero hay excepciones. En el episodio de hoy, el último antes del parón de agosto, contamos con la presencia de Maria Nicolau. una todoterreno de los fogones y de la vida que acaba de publicar una suculenta autobiografía. Nicolau es una mujer iconoclasta, ingeniosa y sabia que es capaz de mezclar en una conversación ingredientes tan variados como la tortilla de patatas (sin cebolla), Terry Pratchett o la receta para superar todas las desolaciones.

Títulos de este episodio:

Maria Nicolau: “Cocina o barbarie” (divulgación gastronomía) Ediciones Península, 2023 (cast.) / Ara Llibres, 2021 (cat.)

- Maria Nicolau: “¡Quemo! Memorias de una cocinera” Ediciones Península, 2024 (cast.) / Columna Edicions, 2024 (cat.)

- Niki Segnit: “La enciclopedia de los sabores” (divulgación gastronomía) Ed. Debate, 2011

- Niki Segnit: “La enciclopedia de los sabores, vol. 2” (divulgación gastronomía) Ed. Debate, 2023

- Simone Ortega: “1080 recetas de cocina” (divulgación gastronomía) Alianza Editorial, 2020

- Terry Pratchett: “Mundodisco” (saga novelas) Ed. DeBolsillo

- John Irving: “El mundo según Garp” (novela) Ed. Tusquets, 2008