La combinación de sabores, texturas, temperaturas y tendencias de la repostería de vanguardia ha abierto un abanico de posibilidades para el maridaje que antes hubiera sido inimaginable. Basta conocer las técnicas de maridaje adecuadas y lograr un entendimiento entre ambos productos para lograr combinaciones exquisitas.

Te invito a escuchar esta charla con el Vinólogo y cronista del vino Raúl eduardo Castanedo Ríos.