En este nuevo episodio de Entre fogones, el podcast de Makro, entrevistamos a María José Huertas, sumiller del restaurante Paco Roncero y número 1 del Top 100 Sommeliers España. Analizamos cómo el vino ha dejado de ser un simple complemento para convertirse en una herramienta clave de rentabilidad, hospitalidad y experiencia de cliente. La experta nos desvela las claves para mejorar la oferta líquida de cualquier negocio, aportando consejos prácticos para vender mejor desde la sala.