En nuestro octavo episodio tuvimos el honor de conversar con 𝑨𝒓𝒊𝒕𝒛 𝑼𝒓𝒅𝒂𝒎𝒑𝒊𝒍𝒍𝒆𝒕𝒂.  

Aritz es español, ha practicado muchos deportes a lo largo de su vida pero actualmente los que disfruta más son los de fondo como la carrera a pie (especialmente en la montaña), ciclismo de ruta, alpinismo. Su pasión por el deporte lo impulsó a a estudiar la licenciatura en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte para luego obtener la diplomatura de Nutrición Humana y Dietética. Posteriormente, Aritz se especializó en Deporte de Alto Rendimiento (ARD) realizando prácticas de nutrición en la valoración del rendimiento deportivo en el Centro de Tecnificación Deportiva del Gobierno Vasco (Fadura-Getxo). Paralelamente, Aritz realizó varios másteres universitarios y obtuvo un doctorado en Nutrición y Fisiología del Deporte. Aritz se ha desempeñado como profesor e investigador universitario en varias universidades (Universidad del País Vasco, Universidad de Deusto, Universidad de Valencia, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Barcelona, Universidad Isabel I, Universidad Miguel Hernández de Elche y Universidad de León), impartiendo clases de fisiología y de nutrición deportiva. Aparte de la docencia, siempre ha trabajado en el campo de la asesoría a deportistas, para Aritz es necesario estar vinculado al deportista y al deporte, lo que le ha aportado un conocimiento en base a la experiencia que, junto al conocimiento científico, le permite dar una docencia práctica, científica y aplicada. Aritz es el fundador del Centro ElikaEsport en el cual se ofrecen servicios de consultoría especializada en el ámbito de la nutrición, alimentación, entrenamiento deportivo básico y especializado, servicios innovadores como entrenamientos en hipoxia intermitente y altitud e incluso un programa de formación en nutrición deportiva a través de la Escuela de Nutrición Deportiva Dr. Urdampilleta - ElikaSport. Del mismo modo, ElikaEsport tiene su editorial propia a través de la cual se ofrecen varios libros referentes a la nutrición deportiva y el entrenamiento.   

𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @aritzurdampilleta 

𝗣𝗮́𝗴𝗶𝗻𝗮 𝗪𝗲𝗯: http://www.drurdampilleta.com/ 

𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected]   

𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗰𝘂𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀:  

- Periodización nutricional y sus métodos.   

 - Entrenamiento en ayunas y aplicaciones.   

- Ayuno modificado.   

- Síntomas gastrointestinales durante el ejercicio, causas y factores de riesgo.   

- Métodos para entrenar el estómago y el sistema digestivo.   

- Integración de ayuno modificado y entrenamiento del estómago y sistema digestivo dentro de un plan de entrenamiento.  

 𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀 𝘆 𝗮𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀:   

Página Web ElikaEsport: http://www.elikaesport.com/  

Periodización dietético-nutricional en el deporte ¿una nueva estrategia o un viejo paradigma? 

Entrenamiento del estómago en los deportistas. 

Hawley, J.A., et al. (2018). Maximizing cellular adaptation to endurance exercise in skeletal muscle.

Jeukendrup, A. (2017). Training the gut for athletes. 

Jeukendrup, A. (2017). Periodized nutrition for athletes.