La mastication, un levier sous-estimé pour la santé globale. Ce vendredi de 9h à 10h, le Prof. Vincenzo Castronovo, dans La Santé selon Castronovo, plonge au cœur des mécanismes scientifiques qui font de la mastication bien plus qu’une simple habitude alimentaire. Découvrez comment ce processus influence la digestion, le microbiote et même la régulation neuroendocrinienne.