Victor Lugger était l'invité du matin HEC du mardi 19 mars 2019

« Un fat resto sur deux étages décoré par le Studio Kiki. Grosse ambiance Capri 1972, et sous-sol italodisco jusqu'à 2h du mat. » Voilà comment Victor Lugger présente son nouveau restaurant, le septième de Big Mamma, la startup qu’il a fondée avec son acolyte Tigrane Seydoux (H.08) il y a six ans. Les deux trentenaires ont connu un succès fulgurant avec leur concept de trattorias 100% italiennes, leurs espaces géants et ultra-tendance. Le tout jeune groupe est encore en pleine ascension : le duo inaugure aujourd’hui même leur premier restaurant à Londres, premier d’une série de nouvelles ouvertures dans la capitale britannique. Avant Big Mamma Victor avait notamment participé à la fondation de l’incubateur HEC et dirigé, de 2008 à 2010, la plateforme de crowdfunding pour artistes MyMajorCompany.