PROFIL - En novembre 2020, Philippe se casse un doigt. Sa blessure qui ne voulait pas guérir l’oblige à prendre un temps de repos. C’était le moment qu’il avait besoin pour réfléchir à l’avenir de sa ferme. Il souhaitait  en faire plus avec ce qu’il avait déjà, il décide, appuyé par son père Mario, d’essayer un horaire de trois traites par jour. Décision qu’il ne regrettera pas.