Hon försöker lösa ett medicinskt mysterium och har hastighetsrekord i protein-veckning. Pernilla Wittung Stafshede är professor i kemisk biologi och ledamot av Nobelkommittén för kemi. I Verapodden berättar hon om sin forskning på demenssjukdomar, hur hon ser på jämställdheten inom akademin och varför hon har låtit tatuera kedjor av proteiner på sin kropp.