Medienwerkstatt Bonn

Aus einem Stück Brachland in Oberpleis - früher mal Garten eines längst verschwundenen Benediktinerklosters - wurde ein Inklusionsprojekt, ein Naturgarten mit Teilhabe: sich treffen, mitgärtnern, Kultur anbieten. Ulrike Ziskoven sah sich um im Propsteigarten Oberpleis, bei einer Führung durch den neuen "Garten für Alle".

Link zu "Dein Weg in die Medien": https://medienwerkstattbonn.de/category/dein-weg-in-die-medien

Suppe von Radieschengrün

Die Blätter von 2-3 Bund Radieschen,

Das Grün muss natürlich ganz frisch sein. Also waschen und nach der kleingeschnittenen Schalotte in Butter dünsten. Mit Hühnerbrühe und Sahne aufkochen, würzen und pürieren. Nach Geschmack Möhre und ein Stück vom weißen Teil des Lauchs mitdünsten.

Salat im April

Salatsauce

Also probieren Sie doch mal, was Ihnen besonders gut schmeckt!

Die Kreuz&Quer-„Pinnwand“ mit Freizeit-Tipps für Bonn und Umgebung. Aktuell für die Woche vom 22.04. bis 28.04.2024. Diesmal mit drei interessanten Ausstellungen. Einfach mal reinhören!

Spielort:

Ulrike Ziskoven und Jacky Fegers sind auf dem Bad Honnefer Frühlingsmarkt. Sie treffen auf den "Huhuu-Mann", üben Froschhüpfen in luftiger Höhe und genießen französisches Flair im "Rheinischen Nizza" - passend zum Motto des Marktes: "Fühl dich Frühlich!"

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**Lamm mit Möhren **

750 g Lammfleisch ohne Knochen

Das Fleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, die kleingehackte Zwiebel und den Knoblauch zugeben, ebenso die gewürfelten Möhren und Kartoffeln. Einen Zweig frischen Thymian drauflegen und langsam schmoren. Bei Bedarf ein bisschen Wasser oder Brühe zugeben. Mit den o.a. Gewürzen abschmecken. Dies ist ein leckerer Eintopf.

Zu Ostern darf es vielleicht auch eine Lammkeule sein, die dann als Begleitung langsam in Butter gegarte, ganze junge Möhren erhält. Die Lammkeule kann man vom Knochen lösen lassen und in die Lücke ein Sträußchen Thymian, Rosmarin und Knoblauch geben. Mit einem Holzspieß zustecken, das Fleisch mit Salz einreiben und mit frisch gemahlenem Pfeffer. Dann langsam schmoren und Rotwein angießen.

Also: Regional kochen mit rheinischem Lamm und mit Möhren. Lecker!

Wer jetzt im Frühling raus in die Natur will - Ulrike Ziskoven hat einen Tipp: das Wildfreigehege Hellenthal in der Eifel. Ein echter Ausflugsklassiker. Ostern gibt es dort buntes Programm. Und die täglichen Flugshows in der Greifvogelstation sind immer sehenswert. Öffungszeiten und Preise unter www.greifvogelstation-hellenthal.de

Rosenkohl – jetzt erntefrisch vom Feld

Rheinisch: Puppeköchekäppescher oder Spruute

REZEPT

Am besten die Rosenköhlchen halbiert oder in Einzelblättern in Butter mit etwas Salz dünsten. Fein geschnitten wie Tabak passt auch sehr gut!

Würzen mit frisch geriebener Muskatnuss und abgelöscht mit Sahne ist eine weitere Variante. Ebenso die Zugabe von Nouilly-Prat (französischer Wermut). Geröstete Nüsse als Partner machen sich ebenfalls gut.

Also: Regional kochen mit rheinischem Rosenkohl

Ein Kölner Solokünstler, der in Bonn groß geworden ist, kommt sozusagen zurück in die „Heimat“. Und zwar in das Springmaustheater: Mit einem unterhaltsamen Ein-Mann-Musical.

Sonntag, 3.März um 19 Uhr im "Haus der Springmaus" in Bonn-Endenich

Infos und Karten: