美国纳帕谷AVA酒标识别

美国AVA制度：

AVA 制度（American Viticulture Areas，美国法定葡萄种植区制度）由美国烟酒税贸易局（简称 TTB）制定。AVA制度是在借鉴法国原产地制度（AOC）概念的基础上，根据美国葡萄酒发展的实际情况制定的，因此，它与法国AOC制度相似，但也有所不同。AVA制度主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不像法国除了定义地理范围之外，还进行了等级的划分，以及对葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量以及酿造方式没有限制，因为TTB管理局不希望通过AVA制度由政府行为来评判某个产区的葡萄酒质量而造成政府导入等级概念，一切以市场说话，这也构成了它与法国AOC制度最根本的不同。不过AVA制度同样起到了保护产地葡萄销售的作用。因此，所有 AVA 产区都是根据地理界限划分的，根据不同气候和地理环境等条件建立美国法定葡萄种植区。TTB管理局规定，在酒标上标明命名的产区需达到两个要求：一、产地葡萄酒所用的葡萄必须75%来自标明的产地；二、品种葡萄酒必须是85%以上标明的品种葡萄酿成，也就是品种纯度必须超过85%。此外，没有其它严格的限制。如果葡萄酒生产者在酒标上增加信息，也必须遵守基本规则的精确性。标单一葡萄园的酒必须是95%的葡萄 出产自所标明的葡萄园。若使用“Estate Bottled”这个词，当看到酒标上标注有“酒庄装瓶”时，说明该款葡萄酒是在酒庄内灌装入瓶的。一般实力强大、资金雄厚的酒庄都拥有完善的酿酒设备和灌装设备，在自己的酒庄内灌装可以在很大程度上保证酒的品质。酒庄葡萄酒（Estate Wine）

各个国家对“酒庄葡萄酒”有各自不同的标准。在美国它是指那些葡萄酒的酿酒葡萄必须100%来自酒庄自有葡萄园（或管理的葡萄园），而且酒庄和葡萄园都要在同一个法定葡萄种植区内，所有的从种植、酿造和装瓶都在自己的酒庄和葡萄园完成的葡萄酒。

就像老牌葡萄酒产酒国法国也有自己关于“酒庄葡萄酒”的标准。在法国，如果一瓶酒的葡萄种植、酿造和陈酿三个环节都在酒庄内完成，并且这个酒庄种植的葡萄不作为商品出售，我们就可以称之为一瓶合格的“酒庄葡萄酒”了。虽然标准不同，但相似的一点是，使用“酒庄葡萄酒”术语的葡萄酒通常价格较高，而且也是品质的保障，因为酒庄支付了不少葡萄园的管理费用和设备费用。

凡在酒标中标有收获年份的，则所用葡萄的95%应是这一年收获的。此外，各州法律会增加一些额外的要求，如加州规定标明加州的葡萄酒必须是由100%的加州葡萄酿成。

关于纳帕谷AVA的总结：

（1）名气最高的纳帕子产区主要有：奥克维尔、圣海伦娜、卢瑟福和鹿跃区这 4 个。

（2）大牌酒庄和膜拜酒庄最密集的产区是：奥克维尔。

（3）知名度最小的产区是：野马谷。

（4）最早被认证为 AVA 的产区是：卡尼罗斯。

（5）最晚被认证为 AVA 的产区是：库斯维尔。

（6）面积最大的 AVA 产区是：维德山。

（7）面积最小的 AVA 产区是：野马谷。

（8）赤霞珠葡萄酒品质最好的子产区有：奥克维尔和卢瑟福。

（9）仙粉黛葡萄酒品质最好的子产区有：卡利斯托加和智利谷区。

（10）霞多丽葡萄酒品质最好的子产区有：阿特拉斯峰、卡利斯托加和卡尼罗斯。

节目用图：

稻草人副牌——锡皮人