越南美食地图「大叻上篇」 Vol.35

嘟嘟嘟～这一期我们来到越南山城大叻。

在海拔一千五百米、七八月下雨也要穿外套的地方，最适合吃的就是热乎的鸡汤、刚烤好的鸡皮、鱼露炸鸡和一锅能把身体暖起来的酸笋鸡火锅。

我们在大叻待了将近一个月，骑着摩托看哪家本地人多就往哪儿钻。烤鸡吃了好几轮，酸笋鸡火锅去了好几次，路边夜宵也没少试。还有一家素食小店，用豆腐和蘑菇做出脆皮素鸡，直接骗过了我们八成味觉。

后半段也聊到猪肉。甜口烤五花配米饭，排队也值得。筒骨锅可以吸骨髓、烫一盆不知道名字的本地土菜。最后那家烤肉米纸卷，让我们吃到一半才想起来拍照。

【本期你将听到】

00:55 大叻的鸡为什么好吃，山城里的鸡肉到底紧实在哪里

01:24 烤鸡配糯米饭，鸡油渗进锅巴的那一口

02:18 吃了四五次的烤鸡店，甜咸鸡皮、花生碎和不辣但很香的辣椒

04:28 隐藏吃法，去大叻超市买 8000 越南盾法棍，自制鸡肉法棍

07:18 公路边的咸口烤鸡，糯米饭更湿润，价格也更友好

09:11 酸笋鸡火锅，十几度雨天里最暖的一锅

15:49 路上偶遇的鸡肉粉，干拌鸡杂粉为什么让人想在鸡杂里挑粉吃

19:05 夜宵摊的鱼露炸鸡，咸甜、发酵香和下饭程度都刚刚好

22:05 生菜牛肉、猪脑煎蛋和虾酱空心菜，大叻夜宵的另一面

26:10 快餐式鱼露炸鸡饭，一只巨大手枪腿解决一餐

28:06 素食馆里的脆皮素鸡，豆腐和蘑菇骗过八成味觉

34:47 从鸡转到猪，越南烤猪肉饭里的五花肉和太阳蛋

39:26 筒骨锅，吸骨髓、喝汤、烫一盆不知道名字的草药菜

45:01 大叻最好吃的一家烤肉米纸卷，肉串、香草、蒜片和蘸料一起卷

48:04 路边 9000 越南盾的椰子，以及青椰和老椰怎么选

嘟嘟嘟～这一期我们聊一聊宣城有哪些好吃的店。从金黄酥脆的宁国粑粑到锅气十足的黄牛肉炒面，这座皖南小城的吃食真的值得专门跑一趟。

街头美食就是城市的呼吸。在宣城吃了一圈发现，最普通的食材也能做出花儿来——用赤豆酒酿解麻辣粉丝的油腻，把鸭肠鸭掌缠一起做"水阳三宝"，都挺有意思。

银桥湾夜市我们就一个办法：看哪家人多往哪钻。就这么瞎吃，吃到了现烤的云南小串，还有赤豆桂花小圆子。

【本期你将听到】

01:53 宁国粑粑：金黄酥脆，热乎乎的

04:02 手擀面VS碱面

06:03 卡旺卡黑全套：黑糖布丁加爆珠

15:49 一块钱烧烤：云南小串五花肉

25:09 魏氏馄饨：做了几十年的老店

29:41 水阳三宝：鸭货拼盘

37:38 宛陵湖

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嘟嘟嘟～这一期我们来聊聊韩国美食地图之济州岛！这次所有餐厅也都是本地朋友带路～内含寻找餐厅的小技巧哦！

如果喜欢的我们的播客的话，记得点个关注和心心❤️分享哦，现在关注的朋友都是尊贵的老粉～

想知道韩国首尔和釜山有什么好吃的？欢迎收听之前两期：

• 韩国美食地图「首尔、釜山上篇」Vol.16
• 韩国美食地图「首尔、釜山下篇」Vol.17

传统韩餐

银带鱼

海边的咖啡馆

传统市场里的米糕

机场旁边的咖啡馆

鲍鱼粥

981Par

这一期的封面就是播客里提到的茶园啦！

有什么好吃好玩的欢迎评论区分享（每一条我都会看的！），我们下一期见～

嘟嘟嘟～这次借着蹭饭的机会，与在温州生活多年的老友JC一同盘了盘当地的美食。

温州美食品种丰富，在横向对比时也有很多有趣的细节，由于可以聊的内容太多，只能分2篇展开说说。

特别适合去温州旅行前听听，说不定就能帮助你获得超出预期之上的体验。

接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️

糯米饭团炊饭：

T0：水心芙蓉、洪殿良忠房产中介(洪殿豆腐脑店对面、雪莲松糕老店旁边)

阿兰、巷子口、娟娟、兰兰、杨家老饭团、九山老包、三姐妹、汉忠

敲鱼敲虾鱼圆：

T0：东门敲虾、东门阿秋

阿红、陈辉、双莲桥、强能

杏仁腐：

狼叔叔、香柏树小吃、哈皮粑粑、噔噔哆、街边冷饮

豆浆椰汁打蛋：

糯米饭早餐店

嘟嘟嘟～这次借着蹭饭的机会，与在温州生活多年的老友JC一同盘了盘当地的美食。

温州美食品种丰富，在横向对比时也有很多有趣的细节，特别适合去温州旅行前听听，说不定就能帮助你获得超出预期之上的体验。

接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️

泡泡：

T0:花柳塘

二高、码道、郑妈妈油炸工坊、老街

猪脏粉：

T0：锦泓老字号

下吕浦雪苗、老仓桥、守英、老屯前阿高阿英、白象建国

炒粉干：

T0：街头小炒

永嘉沙岗(相）、温州(中）、平阳(（细)、永强(最细）

麦饼：

T0：乐清芙巷优良（有点远，如果顺路 可以去试试）

永嘉、无名

灯盖糕：

陈记、大王、扁头

猪油糕：

陈记、大王(长方形）、扁头(椭圆)

嘟嘟嘟～这次去诸暨时间不长，在这个离杭州不太远的城市，我们搜罗到不少没吃过的当地美食体验，接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️

吴栋打面馆（次坞打面）

老赵小吃（沾甜面酱的炸串还是第一次尝）

李木子鸡（推荐鸡腿排或小的翅或腿更入味，不过有一说一口味是偏咸一丢丢）

老周手工藤羹（传统的咸菜豆腐是坠吼滴！）

欢迎关注我们哦！🍠：KK在远程

嘟嘟嘟～这一期我们来聊一下格鲁吉亚的美食，包括格鲁吉亚的国菜，超好吃的奶油鸡，以及如何在路上解锁一次local的烤全羊体验？

喜欢的话记得点个关注和心心哦！

西格纳吉

• 偶遇的面包老店

• Sighnaghi餐厅

• Burjj 奶油鸡（味道一绝

卡兹别克

• 登陆孤独星球封面的教堂

• 在去乌兹别克路上的烤全羊

• Juta线徒步（风景值得！

第比利斯

• 格鲁吉亚的国菜

• Kutkhe

• 老城里的咖啡馆

• 城市里随处可见的红酒店铺

• 二手古玩市场

感谢大家看到这里，欢迎大家关注「美食雷达」，更多图片也会放在🍠：KK在远程

下期预告：埃及「达哈卜-亚历山大-开罗」，好吃好玩的都有哪些？

嘟嘟嘟～这次到绍兴参加了半程马拉松，并探索了很多当地好吃的美食，接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️

西街徐文张冻扎肉

老街面饽饽

西街陈大姐臭豆腐

黄酒博物馆监制的黄酒棒冰

黄酒小镇的锦鲤（见者好运upupup!

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下期预告：格鲁吉亚「西格纳吉，卡兹别克以及第比利斯」的美食和美景之旅，有一堆好玩的故事想分享给你～

嘟嘟嘟～这一期我们来聊聊阿塞拜疆的美食和好玩的地方吧！现在关注的朋友都是尊贵的老粉！

嘟嘟嘟～这一期我们来聊一聊布哈拉和撒马尔罕都有哪些好吃好玩的吧！欢迎给我们留言和关注哟（每一条都会看的！

以下是播客里提到的餐厅：

• 布哈拉

Ayvon

集市旁的Shashlik

Old Street Coffee

• 撒马尔罕

Chorsu

店旁边的冰淇淋

Boulevard

甜品店

在Guesthouse里做的饭

也欢迎关注我的🍠：KK在远程