I què és el menjar ‘gourmet’? Plats ”pijos” o de ”pitiminí” que en diuen alguns?

En sortim de dubtes amb Guille Mena, nutricionista i col·laborador a ‘Nutrició de veritat’ a #CarrerMajor, qui ens parla sobre aquest menjar ‘gourmet’ i salut, i les alternatives per fugir del típic pollastre a la planxa. Assenyala que és un tipus de cuina més elaborada i per tant econòmicament major, amb productes també de major qualitat.

També hem parlat amb Blas Moreno, director de Mr Chef, de Vila-Seca, un establiment, que segueixen aquest tipus de cuina, amb productes de qualitat i de km0.