Né à Montréal de parents vietnamien, Minh Phat Tu a travaillé au Club Chasse et Pêche ainsi qu’au Filet avant de reprendre les rênes en 2014 du restaurant Orange Rouge en tant que chef copropriétaire. Ensemble, on a parlé de ses parents économes, des multiples congélateurs chez lui et de ses premiers émois culinaires.

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