Maarten van Son (46) is een uitgesproken ondernemer en niet bang om te investeren in zijn plannen en ideeën. Maarten geeft ons een kijkje in de keuken van zijn pannenkoekenrestaurant, maar ook een kijkje in zijn hart. Zijn passie voor het ondernemen en zijn medewerkers is inspirerend. Het creëren en verbeteren van een constante gastervaring is zeer bijzonder te noemen.