Was ist Fraktionierung? Was versteht man unter Ultrafiltration und welche Methoden gibt es dazu? Das sind nur ein paar der Fragen, die wir in dieser Folge mit Max Wollenberg besprechen. Seine Masterarbeit hat Max zum Thema Methodenentwicklung zur Ultrafiltration von Magermilchkonzentrat geschrieben. Im Gespräch erläutert Max, wie er zu seinem Thema gekommen ist und beantwortet uns die spannende Frage, wie es war seine Masterarbeit während der Corona-Pandemie zu schreiben. Er gibt einen Einblick in den Masterstudiengang Milch- und Verpackungswirtschaft. Am Ende teilt er seine Top-Tipps zum Scheiben der Abschlussarbeit.