Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata

Mezcal-Durango #65. Francisco Medina, el mezcalero mas joven de mezcal certificado en Durango.


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Con la emoción de haber conocido el mundo mezcalero de Oaxaca a los 17 años Francisco (Paco) Medina comenzó a construir y a registrar sus propias marcas de mezcal de Durango a los 21 años.  Paco es un joven emprendedor Duranguense que ha logrado en un corto tiempo una gran trayectoria.  Tiene aventuras inamiginables como un mezcal que él denomina norte-sur, un destilado de Agave duranguensis llevado a Oaxaca para la producción en ensamble con A. angustifolia cultivar Espadín con sus amigos de Mezca Tosba.
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Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-ZapataBy Ana G. Valenzuela Zapata

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