24 января 1922 года американский кулинар-кондитер Христиан Нельсон получил патент на эскимо. Счастливая идея «упаковать» брикет мороженого в шоколад, говорят, пришла к нему сама в виде малыша, который стоял у прилавка и никак не мог выбрать, чего он больше хочет – шоколадку  или мороженое?

О сегодняшнем дне производителей мороженного в целом и эскимо в частности мы поговорили с главным технологом ООО "Башкирское мороженное" Оксаной Критской.