新型肺炎疫情爆發以來，全球先後多次出現搶購潮，由口罩及酒精等防疫物資，到廁紙及米等民生用品。各地政府呼籲民眾留家抗疫，避免病毒在社區傳播，「宅在家」意外拉動其他產業鏈，例如遊戲機及麵粉消費。

自己下廚的人增加，以致近來超市貨架經常被清空的，多數是麵粉及忌廉這類製作麵包及蛋糕的原材料，即使限購，仍是麵粉難求。店員形容搶購麵粉，猶如早前搶購廁紙一樣，物流影響供應穩定性，但貨源充足，相信搶購潮只是短暫現象。

隨著疫情在全球擴散，多國先後限制農產品出口，例如全球最大小麥麵粉出口國哈薩克，一度禁止出口小麥...