Michael Corpel nam in augustus 2024 als sous-chef met Frank de Haas als maître-sommelier de Moerbei over (15 jaar 1 ster). Corpel kookte bij sterrenzaken in binnen- en buitenland. Wat direct opvalt is de zuivere, pure stijl van zijn keuken. Geen poespas maar helderheid. En vooral verfijning en balans. Geen wonder dat de ster aan de muur blijft hangen.