Seekordses osas räägime kanalihast ning kanaga seotud peamistest hirmudest. Tihtipeale arvatakse, et lind on lind ning kana võrdub pardi või kalkuniga. Tegelikkuses see nii ikkagi ei ole ehk proteiin on ikkagi erinev ja nii ka proteiinist saadavad kasud. Kuigi kana on väga omega-6 poole kaldu ehk sisaldab oluliselt rohkem põletikku tekitavaid rasvhappeid, siis kana sisaldab ka kõige rohkem aminohappeid. Proovime tuua selgust kas ja kuidas peaks kana andma ning kuidas riske vähendada.