Zugegeben: Ich musste googeln, als ich diesen Beruf das erste Mal gehört habe. Doch mithilfe der Initiative Milch konnte ich mich mit einer echten Milchtechnologin austauschen und aus erster Hand spannende Einblicke gewinnen. Im Gespräch mit Melanie von Alpenhain Käsespezialitäten GmbH reden wir über ihre Rolle im Unternehmen und den Lehrberuf Milchtechnolog:in. Wir sprechen über die Ausbildung, über Schichtarbeit, über die Liebe zum Ursprungsprodukt und wie eine berufliche Weiterentwicklung aussehen kann. Dass es dabei so vielfältig wie spannend sein kann und dass jeder Tag anders ist als der vorherige oder nachfolgende - wo sich der Beruf erlernen lässt und welche schulischen Voraussetzungen es braucht, das erfahre ich in dieser Folge.

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